Zwischen gesicherter Nahrung und gar zu klain gemachten knedlen: Die Ernährungssituation in Fürsorgeeinrichtungen im (Erz-)Herzogtum Österreich unter der Enns vom 14. bis zum 17. Jahrhundert – eine Projektskizze

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Sarah Pichlkastner

Ingrid Matschinegg

Kontakt: ingrid.matschinegg@sbg.ac.at
Website: http://www.imareal.sbg.ac.at/home/team/ingrid-matschinegg/
Institution: Universität Salzburg, Institut für Realienkunde des Mittelalters und der frühen Neuzeit

Erstveröffentlichung: 2016

Abstract

Medium Aevum Quotidianum 73 (2016) 56-88

Medium Aevum Quotidianum 73 (2016) 56-88